Kiedy kupujemy chleb warto zwrócić uwagę na jego skład, przyjmuje się że dobry chleb powinien posiadać w swoim składzie wodę, mąkę oraz sól.
To wystarczy, aby otrzymać dobrej jakości pieczywo. Czasem oczywiście możemy także zakupić chleb z różnymi dodatkami, słonecznikiem, makiem, sezamem, różnego rodzaju ziarnami. Można oczywiście spotkać także chleb z dodatkiem miodu, ma on wówczas charakterystyczny brązowy kolor, jest cięższy od zwykłego chleba, jak również ma nieco inny kolor skórki. Niekiedy możemy także znaleźć chleb, z napisem tradycyjny, staropolski, wiejski, warto jednak pamiętać, że często są to po prostu zabiegi reklamowe, a sam chleb nie ma nic wspólnego z tradycyjnymi staropolskim i recepturami. Często może być to chleb z mąki białej pszennej z różnego rodzaju dodatkami, barwnikami, spulchniaczami czy poprawiaczami smaku. 
Nawet jedząc chleb możemy nie zorientować się, iż nie jest to taki chleb, jaki sugeruje napis na woreczku.
Zazwyczaj kupujemy chleb z mąki pszennej, oczywiście lepiej będzie wybrać chleb z mąki żytniej, która zawiera większą ilość błonnika, będzie ona dla nas zdrowsza. Bardzo często także spotykamy różnego rodzaju mieszanki, a często chleb żytni posiada 10 procent mąki pszennej. Warto zwrócić uwagę także na oznaczenia typu E, jeżeli chleb posiada w składzie tego rodzaju dodatki, oczywiście powinniśmy z niego zrezygnować. Jednak możemy znaleźć także wiele różnych innych chlebów, które mogą posiadać jako dodatki przykładowo orzechy, suszone owoce, oliwki, czy też różnego rodzaju zioła. Z pewnością kiedy chcemy kupić chleb wysokiej jakości powinniśmy udać się do lokalnej piekarni, z pewnością w każdym mieście znajdzie się dobra piekarnia z długoletnimi tradycjami, są to godne polecenia Piekarnie Wrocław z pewnością jest miejscem gdzie zakupimy wysokiej jakości pieczywo. Często są to firmy wielopokoleniowe, które posiadają sprawdzone receptury, często mają one ponad 100 lat. Jako że chleby wypiekane są z tych samych składników, receptura może się nie zmieniać, mogą się jedynie zmieniać piece. Jest to pieczywo wyrabiane według starych receptur, są to sprawdzone wyroby, które są zawsze smaczne i pachnące.
